Hamsili ekmek nasıl yapılır... Hamsili ekmek tarifi

İşte basit bir hamsili ekmek tarifi:

Malzemeler:

• 500 gram hamsi
• 1 büyük soğan (isteğe bağlı)
• 2-3 diş sarımsak
• Yarım limon suyu
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber (isteğe bağlı)
• Yarım demet taze soğan
• Yarım demet maydanoz
• 4-6 dilim ekmek (tost ekmeği veya baget tercih edilebilir)
• Zeytinyağı

Yapılışı:

1. Hamsileri temizleyip iç organlarını çıkardıktan sonra yıkayın ve süzün.
2. Soğanı ince doğrayın. Sarımsakları da ince doğrayabilir veya rendeleyebilirsiniz.
3. Taze soğan ve maydanozu yıkayıp ince doğrayın.
4. Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
5. Hamsileri ekleyin ve karıştırarak kısık ateşte hamsilerin suyunu salıp çekene kadar pişirin.
6. Sarımsakları, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin. Limon suyunu sıkarak karıştırın.
7. Taze soğan ve maydanozu ekleyip birkaç dakika daha karıştırarak pişirin.
8. Ekmek dilimlerini tost makinesinde veya fırında hafifçe kızartın.
9. Kızarmış ekmek dilimlerinin üzerine hazırladığınız hamsi karışımını yayın.