Domates suyu tarifi... Domates suyu nasıl yapılır

Evde lezzetli domates suyu yapmak oldukça kolaydır. İşte temel bir domates suyu tarifi:

Malzemeler:

• 5-6 adet olgun domates
• Yarım limonun suyu (isteğe bağlı)
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)

Yapılış:

1. Domatesleri yıkayın ve sap kısımlarını çıkarın. Ardından domatesleri küçük parçalara kesin.

2. Bir tencereye kesilmiş domatesleri koyun ve hafif ateşte kaynamaya bırakın. Domatesler suyunu salacak ve yumuşayacaktır.

3. Domatesler suyunu bırakmaya başladığında, tencereyi kısık ateşte kaynatmaya devam edin. Arada karıştırarak domateslerin suyunu salmasını sağlayın.

4. Domatesler tamamen parçalandığında ve suyunu saldığında, ocaktan alın ve biraz soğumaya bırakın.

5. Soğuyan domatesleri bir süzgeç veya ince bir tülbent yardımıyla süzün. Bu adımı atlayarak direk blendera alarak da işlemi gerçekleştirebilirsiniz.

6. Süzdüğünüz domates suyunu tekrar tencereye alın. İsteğe bağlı olarak limon suyu, tuz ve karabiber gibi baharatları ekleyebilirsiniz.

7. Tencereyi hafif ateşte bir süre daha kaynatın. Bu adım, domates suyunun lezzetini yoğunlaştırmaya yardımcı olacaktır.

8. Son olarak, tencereyi ocaktan alın ve domates suyunuz hazır!

9. Domates suyunuzu soğuttuktan sonra bir cam şişeye veya başka bir saklama kabına aktarın ve buzdolabında saklayın. Taze ve lezzetli domates suyunuz birkaç gün boyunca tazeliğini koruyacaktır.