İşte evde yapabileceğiniz lavaş tarifi:

Malzemeler:

  • 2 su bardağı un
  • 1 çay bardağı sıcak su
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı tuz

Yapılışı:

  1. Unu bir karıştırma kabına alın.

  2. Sıcak suyu ve sıvı yağı ilave edin. Bu, hamurun daha elastik ve kolay çalışılabilir hale gelmesine yardımcı olacaktır.

  3. Tuz ekleyin ve malzemeleri bir spatula veya kaşıkla karıştırın.

  4. Karışımı yoğurarak hamur elde edin. Hamuru yaklaşık 10-15 dakika boyunca yoğurarak elastik bir kıvam elde edene kadar çalıştırın.

  5. Hamuru iki eşit parçaya ayırın ve her parçayı küçük bezeler halinde kesin. Bezeleri yuvarlayarak hazırlayın.

  6. Unlanmış bir tezgahın üzerinde her bir bezeyi ince bir daire şeklinde açmaya başlayın. Mümkünse hamuru incecik açmaya çalışın. Lavaşlar ne kadar ince olursa, o kadar iyi olur.

  7. Bir tavada veya geniş bir düz yüzeyde, orta ateşte ısıtın. Tava sıcak olduğunda, lavaşı tavaya yerleştirin.

  8. Lavaşın alt yüzeyi hafifçe kabardığında ve üzerinde kahverengi lekeler belirdiğinde, spatula veya elinizin tersiyle çevirin.

  9. Diğer tarafı da hafifçe kızardığında, lavaşı tavadan alın ve bir bez veya temiz bir mutfak havlusunun altına alarak sıcaklığını koruyun.

  10. Aynı işlemi tüm hamurlar için tekrarlayın.