İşte nefis bir kumru tarifi:

Kumru Tarifi

Malzemeler:

Ekmek:

  • 500 gram beyaz un
  • 1 paket kuru maya (7 gram)
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 300 ml ılık su

İç Harcı:

  • 250 gram beyaz peynir (rendelenmiş veya ezilmiş)
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 2 yemek kaşığı mayonez
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • Taze nane veya taze fesleğen (isteğe bağlı)

Yapılışı:

  1. Öncelikle hamuru hazırlayarak başlayın. Unu bir karıştırma kabına alın ve ortasını havuz gibi açın.

  2. Maya, toz şeker ve ılık suyu bu açılmış bölgeye ekleyin. Birkaç dakika boyunca mayanın kabarmasını bekleyin.

  3. Sıvı yağı ve tuzu ekleyerek tüm malzemeleri yoğurun. Elde edeceğiniz hamurun pürüzsüz ve esnek bir kıvamda olduğundan emin olun.

  4. Hamuru kabın üzerini örtün ve yaklaşık 1 saat kadar dinlendirin. Hamur iki katına çıkana kadar bekleyin.

  5. Hamur dinlenirken iç harcı hazırlayın. Beyaz peyniri rendeleyin veya ezin. Ardından yoğurt, mayonez, tuz ve pul biberi ekleyin. İsteğe bağlı olarak taze nane veya taze fesleğen de ekleyebilirsiniz. İç harcı iyice karıştırın.

  6. Hamur kabardığında, tezgahı unlayarak hamuru çıkarın ve 12 eşit parçaya bölün.

  7. Her parçayı elinizle açın ve iç harçtan bir yemek kaşığı kadar koyun.

  8. Hamuru kapatın ve elinizle yuvarlayarak kumru şekli verin.

  9. Hazırladığınız kumruları yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine yerleştirin.

  10. Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius (356 Fahrenheit) fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. Bu genellikle yaklaşık 20-25 dakika sürer.

  11. Kumrular fırından çıktığında, üzerlerini hafifçe yağlayarak veya tereyağı sürerek daha lezzetli bir görünüm elde edebilirsiniz.