İşte evde lezzetli soğan halkası yapmanız için adım adım bir tarif:
Malzemeler:
- Büyük boy soğanlar
- Sıvı yağ (kızartma için)
- Un
- Tuz
- Karabiber
- İsteğe bağlı: Toz biber, sarımsak tozu veya diğer baharatlar
Yapılış:
-
Soğanları soyun ve kesin: Soğanları yuvarlak halkalar halinde kesin. İnce veya kalın olmasını tercihinize göre ayarlayabilirsiniz. Halkaları iyice ayırmak için dikkatlice dağıtabilirsiniz.
-
Soğan halkalarını ayırın ve sirkeli suya koyun: Soğan halkalarını ayırdıktan sonra bir kase suya biraz sirke ekleyin ve soğanları bu karışakta 15-20 dakika kadar bekletin. Bu, soğanların daha yumuşak ve tatlı olmalarını sağlar.
-
Kızartma yağını hazırlayın: Geniş bir tavada kızartma için sıvı yağ (örneğin ayçiçek yağı) ısıtın. Kızartma sırasında soğan halkalarının tamamen yağda yüzecek kadar yağ olduğundan emin olun.
-
Un karışımını hazırlayın: Başka bir kase içinde un, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak diğer baharatları karıştırın. Bu karışım, soğan halkalarına çıtır bir dış kabuk verecektir.
-
Soğan halkalarını un karışımına bulayın: Sirkeli sudan çıkan soğan halkalarını hazırladığınız un karışımına bulayın. Halkaların her tarafının ince bir un tabakasıyla kaplandığından emin olun.
-
Kızartın: Un karışımına bulanmış soğan halkalarını sıcak yağa dikkatlice yerleştirin. Halkaları fazla kalabalık olmayacak şekilde kızartın, böylece her biri düzgünce kızarabilir. Halkalar altın kahverengi renk alana kadar her iki tarafını da kızartın.
-
Kızaran soğan halkalarını çıkarın: Kızaran soğan halkalarını bir kızartma teli veya kağıt havlu ile kaplı bir tabağa çıkarın. Bu adım, fazla yağın süzülmesini sağlar.
