Tavuk sosu nasıl yapılır ?

İşte özgün bir tavuk sosu tarifi:

Malzemeler:

• 2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
• 1 soğan, ince doğranmış
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 2 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı tavuk suyu
• 1/2 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri (isteğe bağlı)
• Tuz ve karabiber

Yapılışı:

1. Öncelikle bir tavada tereyağını veya zeytinyağını eritin.

2. İnce doğranmış soğanları ve ezilmiş sarımsakları tavaya ekleyin. Soğanlar yumuşayana kadar soteleyin.

3. Unu ekleyin ve unun rengi hafifçe değişene kadar kısık ateşte karıştırarak kavurun. Unun kokusu çıkana kadar yaklaşık 2-3 dakika soteleyin.

4. Tavuk suyunu ve sütü ekleyin. Karışımı sürekli karıştırarak koyu bir sos kıvamına gelene kadar pişirin.

5. Sos koyu bir kıvama geldiğinde rendelenmiş parmesan peyniri ekleyin (isteğe bağlı) ve karıştırın.

6. Tuz ve karabiberle sosu tatlandırın. Damak zevkinize göre baharatları ayarlayabilirsiniz.

7. Tavuk sosunuz hazır! Tavuk yemeklerinizin üzerine dökün veya yanında servis yapın.