Tavuk şinitzel nasıl yapılır?

İşte evde basitçe yapabileceğiniz tavuk şinitzel tarifi:

Malzemeler:

• 2 adet tavuk göğsü
• Tuz
• Karabiber
• Un
• Yumurta
• Galeta unu veya ekmek kırıntıları
• Ayçiçek yağı (kızartma için)
• Limon dilimleri (servis için)

Yapılışı:

1. Tavuk Göğsünü İnce Dilimler Halinde Kesme: Tavuk göğsünü yanlamasına keserek ince dilimler elde edin. Dilimleri önce hafifçe tuzlayıp karabiberleyin.

2. Malzemeleri Hazırlama: Üç ayrı kapta un, çırpılmış yumurta ve galeta unu veya ekmek kırıntılarını hazırlayın. Bu kaplardan ilki un, ikincisi çırpılmış yumurta ve üçüncüsü de galeta unu veya ekmek kırıntıları için olacak.

3. Tavuk Dilimlerini Unlayıp Paneye Batırma: Tavuk dilimlerini önce una bulayın, ardından çırpılmış yumurtaya batırın. Yumurta kaplamasının her tarafına geleceğinden emin olun.

4. Galeta Unu veya Ekmek Kırıntılarına Batırma: Çırpılmış yumurta kaplamalı tavuk dilimlerini son olarak galeta ununa veya ekmek kırıntılarına bulayın. Tavuk dilimleri bu katmanla kaplanarak dışı çıtır çıtır olacaktır.

5. Kızartma: Geniş bir tavada ayçiçek yağını ısıtın. Yağ yeterince sıcak olduğunda tavuk dilimlerini tek tek kızartmaya başlayın. Her iki tarafı da altın rengi olana kadar kızartın. Kızartma işlemi tamamlandığında tavuk şinitzellere kağıt havlu serilmiş bir tabağa alarak fazla yağını emmesini sağlayın.

6. Servis: Tavuk şinitzelleri servis tabağına alın ve yanında dilimlenmiş limonlarla sunun. Yanına patates salatası, yeşillikler veya istediğiniz garnitürleri ekleyerek servis edebilirsiniz.