işte özgün bir tavuk burger tarifi:
Tavuk Burger
Malzemeler:
Burger Köftesi için:
- 500 gram kemiksiz tavuk göğsü
- 1 soğan (rendelenmiş veya doğranmış)
- 2 diş sarımsak (rendelenmiş veya doğranmış)
- 1 çay bardağı galeta unu veya ekmek kırıntısı
- 1 yumurta
- 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- Tuz ve karabiber (damak zevkinize göre)
- Sızma zeytinyağı (pişirme için)
Burger Ekmeği için:
- 4 burger ekmeği
- Taze marullar veya marul yaprakları
- Dilimlenmiş domates
- Dilimlenmiş salatalık turşusu
- Dilimlenmiş soğan (isteğe bağlı)
- Ketçap ve mayonez (sos olarak kullanmak için)
Yapılışı:
-
Tavuk göğsünü doğrayın ve bir mutfak robotunda iyice çekin. Tavuk kıymasını bir kaba aktarın.
-
Rendelenmiş veya doğranmış soğan, sarımsak, galeta unu veya ekmek kırıntısı, yumurta, rendelenmiş kaşar peyniri, tuz ve karabiberi tavuk kıymasına ekleyin.
-
Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve elde ettiğiniz karışımdan burger köfteleri şekillendirin.
-
Sızma zeytinyağını bir tavada ısıtın ve burger köftelerini tavada her iki tarafı da altın rengini alana kadar pişirin. İç sıcaklığı tavuk eti için en az 75°C (165°F) olmalıdır.
-
Burger ekmeklerini dilimleyin ve ister tost makinesinde ısıtın ister fırında hafifçe kızartın.
-
Isınmış burger ekmeğinin alt kısmına marul yaprağı, tavuk burger, domates, salatalık turşusu ve isteğe bağlı olarak soğan dilimleri yerleştirin.
-
Üst kısmına ketçap ve mayonez sürün.
