işte özgün bir tavuk burger tarifi:

Tavuk Burger

Malzemeler:

Burger Köftesi için:

  • 500 gram kemiksiz tavuk göğsü
  • 1 soğan (rendelenmiş veya doğranmış)
  • 2 diş sarımsak (rendelenmiş veya doğranmış)
  • 1 çay bardağı galeta unu veya ekmek kırıntısı
  • 1 yumurta
  • 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
  • Tuz ve karabiber (damak zevkinize göre)
  • Sızma zeytinyağı (pişirme için)

Burger Ekmeği için:

  • 4 burger ekmeği
  • Taze marullar veya marul yaprakları
  • Dilimlenmiş domates
  • Dilimlenmiş salatalık turşusu
  • Dilimlenmiş soğan (isteğe bağlı)
  • Ketçap ve mayonez (sos olarak kullanmak için)

Yapılışı:

  1. Tavuk göğsünü doğrayın ve bir mutfak robotunda iyice çekin. Tavuk kıymasını bir kaba aktarın.

  2. Rendelenmiş veya doğranmış soğan, sarımsak, galeta unu veya ekmek kırıntısı, yumurta, rendelenmiş kaşar peyniri, tuz ve karabiberi tavuk kıymasına ekleyin.

  3. Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve elde ettiğiniz karışımdan burger köfteleri şekillendirin.

  4. Sızma zeytinyağını bir tavada ısıtın ve burger köftelerini tavada her iki tarafı da altın rengini alana kadar pişirin. İç sıcaklığı tavuk eti için en az 75°C (165°F) olmalıdır.

  5. Burger ekmeklerini dilimleyin ve ister tost makinesinde ısıtın ister fırında hafifçe kızartın.

  6. Isınmış burger ekmeğinin alt kısmına marul yaprağı, tavuk burger, domates, salatalık turşusu ve isteğe bağlı olarak soğan dilimleri yerleştirin.

  7. Üst kısmına ketçap ve mayonez sürün.