İşte evde klasik bir tartar sosu yapmanın basit tarifi:

Malzemeler:

  • 1 su bardağı mayonez
  • 2 yemek kaşığı doğranmış turşu (kornişon)
  • 2 yemek kaşığı doğranmış kapari (isteğe bağlı)
  • 1 yemek kaşığı doğranmış taze dereotu veya taze maydanoz
  • 1 yemek kaşığı limon suyu
  • 1 diş sarımsak, ezilmiş veya doğranmış (isteğe bağlı)
  • Tuz ve karabiber

Yapılışı:

  1. Bir karıştırma kabında mayonezi ve limon suyunu iyice karıştırın. Bu, sosun temelini oluşturur.

  2. Doğranmış turşu ve kapariyi (varsa) mayonez karışımına ekleyin. Kapariler, tartar sosuna ekstra lezzet katar, ancak isteğe bağlıdır.

  3. Taze dereotu veya maydanozu doğrayın ve karışıma ekleyin. Taze yeşillikler sosun tazeliğini ve aromasını artırır.

  4. Sarımsağı ezin veya doğrayın ve diğer malzemelerle birlikte karışıma ekleyin. Sarımsak kullanımı isteğe bağlıdır, ancak sosun daha güçlü bir lezzet kazanmasına yardımcı olabilir.

  5. Tuz ve karabiberi ekleyin ve tüm malzemeleri iyice karıştırın.

  6. Sosunuzun tadına bakın ve ihtiyaca göre tuz veya limon suyu ekleyerek lezzetini ayarlayın.

  7. Hazırladığınız tartar sosunu buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin. Bu süre, malzemelerin lezzetlerinin birbirine karışmasına yardımcı olur.