Sufle tarifi

İşte lezzetli bir çikolatalı sufle tarifi:

Malzemeler:

• 100 gram bitter çikolata
• 100 gram tereyağı
• 3 yumurta
• 1/2 su bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı vanilin özütü (isteğe bağlı)
• 2 yemek kaşığı un
• Tereyağı veya yağlayıcı sprey (kalıpları yağlamak için)

Üzeri İçin:

• Pudra şekeri (isteğe bağlı)
• Dondurma veya krema (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Öncelikle fırını 180 dereceye (375°F) ayarlayın ve ısıtmaya başlayın. Sufle kalıplarını yağlayın veya yağlayıcı sprey ile yağlayın.

2. Bitter çikolatayı benmari usulü eritin. Bunun için bir tencereye su koyun ve içine bir kase yerleştirin. Kaseye çikolatayı ve tereyağını koyun. Altını açın ve karıştırarak eritin. Eriyince ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

3. Yumurtaları bir kasede toz şekerle iyice çırpın. İsteğe bağlı olarak vanilin özütünü ekleyin.

4. Eriyen çikolata karışımını yumurta karışımına ekleyin ve iyice karıştırın.

5. Unu eleyerek ekleyin ve yavaşça karıştırın. Karışımınız pürüzsüz hale gelene kadar karıştırmaya devam edin.

6. Hazırladığınız sufle karışımını yağladığınız kalıplara paylaştırın.

7. Önceden ısıttığınız fırında yaklaşık 10-12 dakika pişirin. Sufleler kabardığında ve üzerleri çatladığında fırından çıkarın.

8. Sıcak servis yapın. Üzerine isteğe bağlı olarak pudra şekeri serpebilir veya yanında dondurma veya krema ile servis edebilirsiniz.