Sandviç ekmeği tarifi

İşte sandviç ekmeği yapmanız için basit bir tarif:

Malzemeler:

• 500 gram ekmek unu (ekmeklik un)
• 10 gram tuz
• 7 gram kuru maya
• 300 ml ılık su
• 15 ml zeytinyağı (isteğe bağlı)
• 10 gram şeker (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. İlk adım olarak, mayayı uyandırmak için ılık suyu bir kaba dökün. Şeker ekleyebilirsiniz, ancak bu isteğe bağlıdır. Mayanın köpürmesini bekleyin. Bu, mayanın canlı olduğunu gösterir.

2. Unu büyük bir kaseye eleyin ve tuz ekleyin. Tuz ve maya doğrudan temas etmemelidir, bu nedenle bu adım önemlidir.

3. Unun ortasını açın ve mayalı suyu bu çukura dökün. Ayrıca zeytinyağı eklemeyi tercih ediyorsanız şimdi ekleyin.

4. Malzemeleri bir spatula veya tahta kaşıkla karıştırarak yoğurun. Karışımı bir top haline getirin ve buzdolabı poşeti veya streç filmle sararak kabın üzerini örtün.

5. Hamuru 1-1.5 saat boyunca oda sıcaklığında dinlendirin veya iki kat büyüyene kadar kabarmasını bekleyin.

6. İlk kabarma işlemi tamamlandığında, hamuru dikkatlice bir unlanmış tezgaha alın.

7. Hamuru hafifçe yoğurun ve istediğiniz sandviç ekmeği şeklini vermek için bir fırın tepsisine yerleştirin. Yuvarlak veya oval şekil tercih edebilirsiniz.

8. Ekmeği tepsiye koyduktan sonra, üstünü örtün ve tekrar yaklaşık 30 dakika kadar kabarmasını bekleyin.

9. Bu sırada fırını 220 dereceye (200 derece fanlı fırın) ısıtın.

10. Kabaran ekmeği ısıtılmış fırına verin ve yaklaşık 25-30 dakika veya üstü güzelce kızarana kadar pişirin.