Ramen tarifi

Ayrıca, bu tarifi kişisel tercihlerinize göre özelleştirebilirsiniz.

Malzemeler:

• 4 su bardağı tavuk suyu veya sebze suyu (ev yapımı veya paketlenmiş)
• 2 yemek kaşığı soya sosu
• 2 yemek kaşığı miso (isteğe bağlı)
• 2 diş sarımsak, doğranmış
• 1 parça taze zencefil (1 inç boyutunda), rendelenmiş veya doğranmış
• 200-250 gram ramen noodle (tercihinize bağlı olarak kırmızı veya beyaz)
• Tavuk göğsü veya döner tavuk (isteğe bağlı)
• 2 yumurta (sızma yumurta veya haşlanmış yumurta)
• 1/2 su bardağı mısır (isteğe bağlı)
• 1/2 su bardağı ince dilimlenmiş yeşil soğan
• 1/2 su bardağı doğranmış kızarmış soğan (isteğe bağlı)
• Taze karabiber veya togarashi (Japon biber karışımı) (isteğe bağlı)

Hazırlık:

1. Bir tencerede tavuk suyunu veya sebze suyunu ısıtın. Kaynamaya başladığında, soya sosu, miso (varsa), sarımsak ve zencefili ekleyin. Karışımı karıştırın ve ısıyı düşük ateşe indirin. 10-15 dakika boyunca karışımı pişirin, lezzetlerin iyice birleşmesi için.

2. Bu sırada ramen noodle'larını ayrı bir tencerede paket talimatlarına göre pişirin. Piştikten sonra süzün ve bir kenarda bekletin.

3. Eğer kullanacaksanız, tavuk göğsünü dilimleyin ve tavada veya ızgarada pişirin. Dilimlenmiş tavukları tavuk suyu çorbasına ekleyebilirsiniz.

4. Ayrı bir tencerede suda yumurtaları haşlayın. Yumurtaları 6-7 dakika boyunca kaynar suda pişirin, ardından soğuk suyla hemen soğutun. Kabuklarını soyun ve ikiye bölün.

5. Servis yapmadan önce ramen çorbanızı kontrol edin ve gerektiğinde tuz veya baharat ekleyin.

6. Servis tabaklarına önce pişmiş ramen noodle'ları ekleyin. Üzerine sıcak çorba dökün.

7. Dilimlenmiş tavuk (isteğe bağlı), haşlanmış yumurta, mısır, yeşil soğan ve kızarmış soğan gibi malzemeleri çorbanın üzerine ekleyin.