Piyaz tarifi

İşte özgün bir piyaz tarifi:

Yaz Piyazı

Malzemeler:

Salata için:

• 2 su bardağı haşlanmış nohut
• 2 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
• 2 orta boy soğan, ince doğranmış
• 3-4 taze yeşil soğan, ince doğranmış
• 1/2 su bardağı taze maydanoz, ince doğranmış

Sosu için:

• 1/4 su bardağı sızma zeytinyağı
• 1 limonun suyu
• 2 diş sarımsak, rendelenmiş
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı toz kimyon (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Haşlanmış nohut ve yeşil mercimeği büyük bir karıştırma kabına alın.

2. İnce doğranmış soğanları ve taze yeşil soğanları ekleyin.

3. Taze maydanozu ekleyin.

4. Büyük bir kasede zeytinyağı, limon suyu, rendelenmiş sarımsak, tuz ve isteğe bağlı olarak toz kimyonu karıştırarak sosu hazırlayın.

5. Hazırladığınız sosu nohutlu karışıma ekleyin.

6. Tüm malzemeleri dikkatlice karıştırın, böylece sos tüm salatayı kaplasın.

7. Piyazı buzdolabında en az yarım saat dinlendirin, böylece tatlar iyice karışsın ve soğusun.