. İşte basit bir patatesli yumurta tarifi:
Malzemeler:
- 2 büyük patates
- 4 yumurta
- 1 soğan
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ veya tereyağı
- Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)
- İsteğe bağlı: ince doğranmış yeşillikler (maydanoz, taze soğan vb.)
Yapılışı:
-
Patatesleri Hazırlama: Patatesleri soyun ve küp şeklinde doğrayın. İsteğe bağlı olarak patatesleri önceden haşlayabilirsiniz, ancak doğrayarak kızartmak da tercih edilen bir yöntemdir.
-
Kızartma: Bir tavada sıvı yağ veya tereyağını ısıtın. Doğranmış patatesleri tavaya alın ve altın rengini alana kadar kızartın. Kızartma işlemi sırasında ara sıra karıştırarak patateslerin eşit şekilde pişmesini sağlayın.
-
Soğanı Doğrama: Soğanı ince doğrayın.
-
Patates ve Soğan Karışımı: Kızarmış patateslerin üzerine doğranmış soğanı ekleyin. Soğanlar yumuşayıncaya kadar kısık ateşte karıştırarak pişirin.
-
Yumurta Ekleme: Patates ve soğan karışımının üstüne kırılmış yumurtaları ekleyin. Yumurtaları dikkatlice dağıtmadan bırakın.
-
Pişirme: Tavanın kapağını kapatın ve yumurtaların beyazları donup sarıları hafif kıvam alana kadar pişirin. Yumurta sarıları hala akışkan olmalıdır.
-
Tuz ve Karabiber: Tuz ve karabiberi yumurtaların üzerine serpin. İsteğe bağlı olarak ince doğranmış yeşillikler ekleyebilirsiniz.
-
Servis: Patatesli yumurtayı sıcak olarak servis yapın. Ekmek veya çeşitli ekstra yan malzemelerle tamamlayabilirsiniz.
