Panna cotta nasıl yapılır?

İşte evde lezzetli Panna Cotta yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler ve tarif:

Malzemeler:

• 2 su bardağı krema (süzme krema tercih edilir)
• 1 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı toz şeker
• 2 paket (yaklaşık 14 gram) jelatin tozu
• 1 çay kaşığı vanilya özütü veya vanilya çubuğu
• Taze meyveler veya meyve sosu (servis için, isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. İlk adım olarak, jelatin tozunu 1/4 su bardağı soğuk suyla bir kasede karıştırın ve yaklaşık 5 dakika bekletin. Bu süre zarfında jelatin şişecektir.

2. Bir tencereye kremayı, sütü ve toz şekeri ekleyin. Orta ateşte karıştırarak ısıtın, ancak kaynatmayın. Şeker tamamen eriyene kadar karıştırın.

3. Kaynama noktasına gelmeden önce ateşi kapatın. Vanilya özütünü veya vanilya çubuğunu ekleyin ve karıştırın.

4. Şimdi şişmiş jelatini ekleyin ve karıştırarak tamamen eriyene kadar iyice karıştırın. Jelatin eridikten sonra karışımı ocağın üzerinden alın.

5. Panna Cotta karışımını istediğiniz servis kaplarına veya porsiyonluk kalıplara dökün. Kalıpları hafifçe sallayarak düzgün bir yüzey elde edin.

6. Panna Cotta'yı oda sıcaklığında soğumaya bırakın, ardından buzdolabına kaldırın ve en az 4 saat veya daha uzun bir süre boyunca donması için bekletin.