Midye baklava nasıl yapılır?

İşte özgün bir tarifle midye baklava yapımı adımları:

Midye Baklava Tarifi

Malzemeler:

Hamur İçin:

• 1 paket baklavalık yufka (temelde 20-24 adet yufka)
• 250g tereyağı, eritilmiş

İç Harcı İçin:

• 2 su bardağı dövülmüş ceviz veya fındık içi
• Yarım su bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın

Şerbet İçin:

• 3 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı su
• Yarım limonun suyu

Üzeri İçin:

• Pudra şekeri

Yapılışı:

1. İç Harcı Hazırlama:

   • Dövülmüş ceviz veya fındık içini bir kaseye alın.
   • Üzerine toz şeker ve tarçını ekleyin.
   • Malzemeleri iyice karıştırarak iç harcınızı hazırlayın.

2. Şerbeti Hazırlama:

   • Şeker ve suyu derin bir tencereye koyun.
   • Orta ateşte kaynayana kadar karıştırın.
   • Kaynamaya başladığında limon suyunu ekleyin.
   • Şerbeti birkaç dakika daha kaynatıp ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

3. Baklava Yufkalarını Hazırlama:

   • Baklavalık yufkaların üzerini örtün veya nemli bir bezle kaplayın.
   • Bir yufkayı tezgahın üzerine serin ve üzerine eritilmiş tereyağı sürün.
   • Üzerine bir yufka daha serip tereyağı sürün ve bu şekilde 10 yufkayı üst üste yerleştirin. İç harcı bu yufkaların üzerine yayın.

4. Midye Baklava Katlama:

   • Yufkaları dikkatlice rulo şeklinde sarın.
   • Rulo şeklindeki yufkaları istediğiniz boyutta dilimleyin.
   • Dilimleri tepsiye dizin, ancak bu kez dilimleri yarım daire şeklinde kapatın, midyeleri andıran bir görünüm elde edin.

5. Pişirme:

   • Önceden ısıtılmış 180°C (350°F) fırında midye baklavalara altın rengini alana kadar pişirin. Bu genellikle yaklaşık 30-40 dakika sürebilir.

6. Şerbeti Dökme:

   • Fırından çıkan sıcak baklavaları, soğumuş olan şerbeti üzerine dökün. Baklavaların şerbeti iyice çekmesi için biraz bekletin.