- Omega-3 Yağ Asitleri İçerir
Keten tohumu, bitkisel kaynaklı omega-3 yağ asitleri bakımından zengindir.
- Antioksidanlar İçerir
Keten tohumu, lignan adı verilen güçlü antioksidanlar içerir. Lignanlar, hücreleri serbest radikallerin neden olduğu hasara karşı korur ve bazı kanser türlerine karşı koruyucu olabilir.
- Kalp Sağlığını Destekler
Kötü kolesterolü (LDL) düşürmeye yardımcı olur. Bu da kalp hastalığı riskini azaltabilir.
- Kan Şekerini Düzenler
Keten tohumunun içerdiği lifler, kan şekerini dengeleyerek, özellikle tip 2 diyabet hastalarında kan şekeri seviyelerini düzenlemeye yardımcı olabilir.
- Hormon Dengesini Destekler
Lignanlar, östrojen benzeri özelliklere sahiptir ve bu nedenle hormon dengesini destekleyebilir. Özellikle menopoz dönemindeki kadınlar için faydalıdır.
- Cilt ve Saç Sağlığını Destekler
Keten tohumu yağı, cildi nemlendirir ve saçları güçlendirir.
- Bağışıklık Sistemini Güçlendirir
Antioksidanlar ve omega-3 yağ asitleri sayesinde keten tohumu, bağışıklık sistemini güçlendirerek vücudun hastalıklara karşı direncini artırabilir.
Keten tohumu nasıl tüketilir?
Keten tohumu, besleyici özelliklerinden tam anlamıyla yararlanmak için çeşitli şekillerde tüketilebilir. İşte keten tohumunu günlük beslenmenize ekleyebileceğiniz bazı yöntemler
- Öğütülmüş Keten Tohumu
Keten tohumunun faydalarını en iyi şekilde alabilmek için öğütülmüş haliyle tüketilmesi önerilir. Bütün tohumlar sindirim sisteminden tam olarak geçemediği için öğütmek, besin emilimini artırır. Öğütülmüş keten tohumunu şu şekillerde kullanabilirsiniz:
- Smoothie'lere ekleyebilirsiniz.
- Yoğurt veya kefirle karıştırabilirsiniz.
- Salataların üzerine serpebilirsiniz.
- Yulaf lapası veya müsli ile karıştırabilirsiniz.
- Çorbalara veya soslara ekleyerek kıvam verici olarak kullanabilirsiniz.
- Keten Tohumu Yağı
Keten tohumu yağı, omega-3 yağ asitleri açısından zengindir ve özellikle soğuk tüketilmesi tavsiye edilir, çünkü yüksek sıcaklıklara maruz kaldığında yapısal olarak bozulabilir. Bu nedenle salatalarda, soslarda ya da yoğurtla birlikte tüketmek için idealdir. Ancak yağı, ısıya maruz bırakmamaya özen göstermelisiniz.
- Salatalara sos olarak ekleyebilirsiniz.
- Smoothie'lerde veya yoğurtla karıştırarak kullanabilirsiniz.
- Keten Tohumu Suyu
Keten tohumunu suyla kaynatarak bir jel kıvamına getirebilirsiniz. Bu jel, sindirim sistemi için faydalıdır ve bağırsakları düzenler.
- 1 yemek kaşığı keten tohumunu 1 bardak suyla kaynatın ve ardından bu suyu soğuyunca tüketin.
- Jel formunu tatlılara veya smoothielere ekleyebilirsiniz.
- Doğrudan Tüketim
Bütün halde keten tohumunu doğrudan çiğneyerek tüketebilirsiniz, ancak sindirimi zor olduğu için öğütülmüş hali daha etkili olacaktır.