İskender sosu tarifi

İşte evde İskender sosu yapmanız için basit bir tarif:

Malzemeler:

• 2 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 su bardağı sıcak su
• 2 yemek kaşığı yoğurt (isteğe bağlı)
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Tereyağı veya margarini bir tavada eritin.

2. Domates salçasını ekleyin ve kısık ateşte kavurmaya başlayın. Salça kokusu çıkana kadar kavurmak önemlidir.

3. Kavrulmuş salçanın üzerine 2 su bardağı sıcak suyu ekleyin. Karışımı iyice karıştırın.

4. Sosunuz kaynamaya başladığında tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ekleyin. Baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.

5. Sosu kaynattıktan sonra ocaktan alın ve bir kenara soğuması için bırakın.

6. Sos oda sıcaklığına geldiğinde, isterseniz içine yoğurt ekleyebilirsiniz. Yoğurdu ekledikten sonra tekrar karıştırın.

7. İskender kebabınızın üzerine bu sosu dökün ve sıcak servis yapın.