Havuç dilimi baklama nasıl yapılır?

Havuç Dilimi Baklava Tarifi

Malzemeler:

Hamur İçin:

• 1 paket baklavalık yufka (temelde 20-24 adet yufka)
• 250g tereyağı, eritilmiş

İç Harcı İçin:

• 4 su bardağı rendelenmiş havuç
• 1 su bardağı dövülmüş ceviz veya fındık içi
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın

Şerbet İçin:

• 3 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı su
• Yarım limonun suyu

Yapılışı:

1. İç Harcı Hazırlama:

   • Rendelenmiş havuçları geniş bir kaba alın.
   • Üzerine dövülmüş ceviz veya fındık içi, toz şeker ve tarçını ekleyin.
   • Malzemeleri iyice karıştırın ve iç harcınızı hazırlamış olun.

2. Şerbeti Hazırlama:

   • Şeker ve suyu derin bir tencereye koyun.
   • Orta ateşte kaynayana kadar karıştırın.
   • Kaynamaya başladığında limon suyunu ekleyin.
   • Şerbeti birkaç dakika daha kaynatıp ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

3. Baklava Yufkalarını Hazırlama:

   • Baklavalık yufkaların üzerini örtün veya nemli bir bezle kaplayın ki kurumalarını engelleyin.
   • Bir yufkayı tezgahın üzerine serin ve üzerine eritilmiş tereyağı sürün.
   • Üzerine bir yufka daha serip tereyağı sürün ve bu şekilde 10 yufkayı üst üste yerleştirin. İç harcı bu yufkaların üzerine yayın.

4. Havuç Dilimi Baklavayı Katlama:

   • Yufkaları dikkatlice rulo şeklinde sarın.
   • Rulo şeklindeki yufkaları istediğiniz boyutta dilimleyin.
   • Dilimleri tepsiye dizin.

5. Pişirme:

   • Önceden ısıtılmış 180°C (350°F) fırında baklavalar altın rengini alana kadar pişirin. Bu genellikle yaklaşık 30-40 dakika sürebilir.

6. Şerbeti Dökme:

   • Fırından çıkan sıcak baklavaları, soğumuş olan şerbeti üzerine dökün. Baklavaların şerbeti iyice çekmesi için biraz bekletin.

7. Servis:

   • Şerbeti çeken baklavaları dilimleyerek servis yapın.
   • Üzerine dilediğiniz gibi dövülmüş ceviz veya fındık içi serpebilirsiniz.