Hardaliye, özellikle sıcak yaz günlerinde ferahlatıcı bir içecek olarak tercih edilir. Üzüm suyu, içeceğe tatlılık ve doğal bir şeker kaynağı eklerken, hardal tohumları ise ona hafif bir baharatlı lezzet katar. Bu nedenle, hardaliye tatlı ve hafif acı bir tat profiline sahiptir. Ayrıca, geleneksel bir içecektir ve bazen yöresel olarak farklı tariflerle hazırlanabilir.
Hardaliye, özellikle şehirlerin pazarlarında, sokak lezzetleri satan tezgahlarda ve yerel festivallerde bulunabilir. Ayrıca bazı yörelerde bu içeceği evlerde de hazırlayanlar bulunur. İçeriği ve lezzeti farklı bölgelere göre değişebilir, ancak genel olarak hardaliye, Türk mutfağının geleneksel tatlarından biridir.