İşte temel bir fasulye salatası tarifi:
Malzemeler:
- 2 su bardağı haşlanmış fasulye (örneğin, konserve fasulye veya taze fasulye)
- 1 büyük domates, doğranmış
- 1 salatalık, doğranmış
- 1 kırmızı soğan, ince doğranmış
- 1/4 su bardağı taze maydanoz veya dereotu, doğranmış
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı limon suyu (veya sirke)
- Tuz ve taze çekilmiş karabiber, damak zevkinize göre
- İsteğe bağlı olarak feta peyniri, siyah zeytin veya salatalığınızı ve domatesinizi daha fazla lezzetlendirmek için taze kekik veya nane yaprakları.
Yapılışı:
-
Eğer kullanıyorsanız taze fasulyeyi yıkayın, uçlarını kesin ve 2-3 cm uzunluğunda parçalara kesin. Dondurulmuş veya konserve fasulye kullanıyorsanız, onları süzün ve durulayın.
-
Geniş bir karıştırma kabında, fasulyeyi, doğranmış domatesi, salatalığı, ince doğranmış soğanı ve taze maydanozu veya dereotunu bir araya getirin.
-
Ayrı bir kapta, zeytinyağı, limon suyu veya sirke, tuz ve taze çekilmiş karabiberi karıştırarak salata sosunu hazırlayın.
-
Hazırladığınız sosu fasulye karışımına dökün ve iyice karıştırın, böylece tüm malzemeler sosla kaplansın.
-
Salatanızı buzdolabında en az 30 dakika soğumaya bırakın. Soğuk servis yapmak için buzdolabında daha uzun süre tutabilirsiniz.
-
Servis öncesi üzerine isteğe bağlı olarak taze kekik veya nane yaprakları, siyah zeytin veya ufalanmış feta peyniri ekleyebilirsiniz.