Evde soğan halkası nasıl yapılır?

İşte evde lezzetli soğan halkası yapmanız için adım adım bir tarif:

Malzemeler:

• Büyük boy soğanlar
• Sıvı yağ (kızartma için)
• Un
• Tuz
• Karabiber
• İsteğe bağlı: Toz biber, sarımsak tozu veya diğer baharatlar

Yapılış:

1. Soğanları soyun ve kesin: Soğanları yuvarlak halkalar halinde kesin. İnce veya kalın olmasını tercihinize göre ayarlayabilirsiniz. Halkaları iyice ayırmak için dikkatlice dağıtabilirsiniz.

2. Soğan halkalarını ayırın ve sirkeli suya koyun: Soğan halkalarını ayırdıktan sonra bir kase suya biraz sirke ekleyin ve soğanları bu karışakta 15-20 dakika kadar bekletin. Bu, soğanların daha yumuşak ve tatlı olmalarını sağlar.

3. Kızartma yağını hazırlayın: Geniş bir tavada kızartma için sıvı yağ (örneğin ayçiçek yağı) ısıtın. Kızartma sırasında soğan halkalarının tamamen yağda yüzecek kadar yağ olduğundan emin olun.

4. Un karışımını hazırlayın: Başka bir kase içinde un, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak diğer baharatları karıştırın. Bu karışım, soğan halkalarına çıtır bir dış kabuk verecektir.

5. Soğan halkalarını un karışımına bulayın: Sirkeli sudan çıkan soğan halkalarını hazırladığınız un karışımına bulayın. Halkaların her tarafının ince bir un tabakasıyla kaplandığından emin olun.

6. Kızartın: Un karışımına bulanmış soğan halkalarını sıcak yağa dikkatlice yerleştirin. Halkaları fazla kalabalık olmayacak şekilde kızartın, böylece her biri düzgünce kızarabilir. Halkalar altın kahverengi renk alana kadar her iki tarafını da kızartın.

7. Kızaran soğan halkalarını çıkarın: Kızaran soğan halkalarını bir kızartma teli veya kağıt havlu ile kaplı bir tabağa çıkarın. Bu adım, fazla yağın süzülmesini sağlar.