Düzce, doğuda Bolu, batıda Sakarya, güneyde Bilecik ve kuzeyde Karadeniz ile çevrilidir. İstanbul'a yaklaşık 200 kilometre uzaklığıyla, şehir merkezi ve doğal güzellikleriyle dikkat çeker.
Düzce'nin meşhur yemekleri, yöresel lezzetlerle ve Karadeniz mutfağı etkisiyle şekillenir.,
DÜZCE'NİN MEŞHUR YEMEKLERİ
-
Akkız Çorbası: Düzce'nin geleneksel çorbalarından biridir. Bu çorba, et suyu ve bulgurun harmanlanmasıyla hazırlanır ve genellikle yoğurtla servis edilir.
-
Börek: Düzce'de yöresel börekler oldukça popülerdir. İç harcı olarak peynir, ıspanak veya kıyma kullanılabilir. Börekler, ince yufkalarla hazırlanır ve fırında pişirilir.
-
Mısır Ekmeği (Mısırı): Karadeniz Bölgesi'nin genelinde yaygın olan mısır ekmeği, özellikle Düzce'de de sevilir. Mısır unu kullanılarak yapılan bu ekmek, köy ekmekleri arasında öne çıkar.
-
Muhlama: Düzce'nin meşhur lezzetlerinden biri de muhlama olarak bilinir. Mısır unu, tereyağı ve peynirin harmanlanmasıyla hazırlanan bu yemek, genellikle kahvaltılarda veya akşam yemeklerinde tercih edilir.
-
Hamsili Ekmek: Düzce, Karadeniz kıyısında bulunduğu için taze deniz ürünleri de sıkça tüketilir. Hamsili ekmek, taze hamsi balıklarının yeşilliklerle ve baharatlarla harmanlanıp közlenmiş ekmekle servis edildiği bir lezzettir.
-
Turşu: Düzce yöresinde turşu yapımı oldukça yaygındır. Özellikle lahana, salatalık ve biber turşusu meşhurdur.
-
Helva: Düzce'nin tatlıları arasında helva da yer alır. Yöresel olarak fındık helvası sıkça yapılır. Fındık, şeker ve unun kavrularak hazırlandığı bu helva, tatlı sevenlerin favorisidir.