Dört peynirli pizza tarifi

İşte dört peynirli pizza tarifi:

Malzemeler:

Hamur:

• 1 toz şeker
• 1 paket instant maya
• 3/4 su bardağı ılık su
• 2 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1/2 çay kaşığı tuz

Sos:

• 1 su bardağı domates sosu
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 çay kaşığı kırmızı biber flakonları (isteğe bağlı)
• Tuz ve karabiber

Peynirler:

• 1 su bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri
• 1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
• 1/2 su bardağı rendelenmiş cheddar peyniri
• 1/2 su bardağı rendelenmiş provolone peyniri

Yapılışı:

1. Hamurun hazırlanması:

   • Büyük bir kaseye toz şekeri, instant mayayı ve ılık suyu ekleyin. Karıştırın ve mayanın kabarmasını bekleyin (yaklaşık 5-10 dakika).
   • Un, zeytinyağı ve tuzu ekleyin. Hamuru yoğurun ve ele yapışmayan bir kıvam elde edene kadar un ekleyin.
   • Hamuru hafifçe yağlanmış bir kaba koyun, üzerini örtün ve sıcak bir yerde yaklaşık 1 saat kadar mayalanmasını bekleyin.

2. Sosun hazırlanması:

   • Domates sosunu bir tencerede ısıtın.
   • Ezilmiş sarımsak, kırmızı biber flakonları, tuz ve karabiber ekleyin. Sosu kaynatmadan karıştırın ve 5-10 dakika kadar pişirin. Ardından ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

3. Fırının hazırlanması:

   • Fırını 220°C (430°F) dereceye ısıtın ve fırın tepsisini yağlayın veya fırın taşını ısınmasını bekleyin.

4. Pizza yapımı:

   • Mayalanan hamuru tezgaha un serperek açın ve pizza tabanı olarak şekillendirin.
   • Pizza tabanını yağlanmış tepsiye veya fırın taşına yerleştirin.
   • Soğuyan domates sosunu pizza tabanına sürün.
   • Rendelenmiş dört çeşit peyniri eşit bir şekilde pizza üzerine serpin.

5. Fırında pişirme:

   • Pizzayı önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika veya peynirler eriyene ve hamur kızarıncaya kadar pişirin.
   • Fırından çıkardıktan sonra birkaç dakika dinlendirin, dilimleyin ve sıcak servis yapın.