Çiğ sos tarifi

İşte basit bir çiğ sos tarifi:

Malzemeler:

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı limon suyu veya sirke
• 1 diş sarımsak (isteğe bağlı, rendelenmiş veya ezilmiş)
• 1 çay kaşığı toz şeker veya bal (isteğe bağlı)
• Tuz ve taze çekilmiş karabiber, damak zevkinize göre
• 1/2 çay kaşığı kurutulmuş kekik veya diğer baharatlar (isteğe bağlı)
• Taze otlar (maydanoz, dereotu, taze soğan gibi), ince doğranmış (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Büyük bir karıştırma kabında zeytinyağı, limon suyu veya sirke, sarımsak (isteğe bağlı), toz şeker veya bal (isteğe bağlı), tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatları bir araya getirin.

2. Malzemeleri iyice karıştırın. Sosun tadına bakın ve ihtiyaca göre tuz, limon suyu veya diğer baharatları ayarlayın.

3. İnce doğranmış taze otları (isteğe bağlı) ekleyin ve tekrar karıştırın.

4. Sosunuzu salata, sebze tabağı veya istediğiniz herhangi bir yemeğin üzerine dökün.

5. Çiğ sosunuzu buzdolabında saklayabilirsiniz. Bir kavanoza veya kapaklı bir kapta saklamak daha uygun olacaktır. Buzdolabında sakladığınız sos, birkaç gün boyunca tazelik ve lezzetini koruyacaktır.