Bazlama nasıl yapılır?

Evde kolaylıkla yapabileceğiniz bu lezzetli ekmeği yapmak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

Malzemeler:

• 500 gram un
• 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 su bardağı ılık su
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Üzeri için arzu ettiğiniz kadar susam veya çörek otu

Yapılış:

1. Bir karıştırma kabında ılık suyu ve toz şekeri karıştırın. Üzerine mayayı ekleyin ve mayanın kabarmasını bekleyin.

2. Kabaran maya karışımına tuz, sıvı yağ ve yavaşça unu ekleyin. Unu azar azar ilave ederek yumuşak bir hamur elde edene kadar karıştırın.

3. Hamuru tezgaha alın ve yaklaşık 10 dakika boyunca yoğurun. Hamurun elastik ve pürüzsüz olması gerekiyor.

4. Yoğurduğunuz hamuru tekrar karıştırma kabına alın, üzerini örtün ve ılık bir ortamda yaklaşık 1 saat kadar mayalanmaya bırakın. Hamur iki katına çıkana kadar bekleyin.

5. Mayalanan hamuru tezgaha alın ve hafifçe yoğurarak havasını çıkarın.

6. Hamuru ceviz büyüklüğünde parçalara ayırın ve her bir parçayı avuç içinde yuvarlayarak düzleştirin. Ortaya kalınca ve kenarlardan hafifçe incelterek yuvarlak bir şekil verin.

7. Hazırladığınız bazlamaları yağlı kağıt serili bir tepsiye dizin. Üzerlerine susam veya çörek otu serpebilirsiniz.

8. Tepsinin üzerini bir örtüyle kapatıp, bazlamaların yaklaşık 15-20 dakika daha dinlenmesini sağlayın.

9. Önceden ısıtılmış 200°C (390°F) fırında, bazlamaların altın rengini alana kadar yaklaşık 12-15 dakika pişirin.

10. Fırından çıkan sıcak bazlamaları bir havlu veya örtüyle sararak ılık bir şekilde dinlendirin.

11. Artık hazırladığınız leziz bazlamaları keserek, dilediğiniz iç malzemeleriyle dürüm veya sandviç şeklinde kullanabilirsiniz.