İşte balık ve patates tarifi:

Malzemeler:

Balık için:

  • 4 adet balık filetosu (tercihen levrek, çupra veya somon gibi tercihinize göre)
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz ve karabiber

Patatesler için:

  • 4-5 adet büyük patates
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz
  • Kekik (isteğe bağlı)

Üzeri için:

  • Limon dilimleri
  • Taze doğranmış maydanoz veya dereotu

Yapılışı:

  1. İlk olarak patatesleri yıkayın ve kabuklarını soyun. Ardından patatesleri ince dilimler halinde kesin.

  2. Patates dilimlerini bir kaseye alın ve üzerine zeytinyağı, tuz ve isteğe bağlı olarak kekik ekleyin. Patates dilimlerini yağ ve baharatlarla iyice karıştırın.

  3. Balık filetolarını yıkayın ve kağıt havlu ile nazikçe kurulayın. Üzerlerine tuz ve karabiber serpin.

  4. Geniş bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Patates dilimlerini tek katman halinde tepsiye yayın. Üzerlerine limon dilimleri koyun.

  5. Fırın tepsisindeki patatesleri önceden ısıtılmış 200°C (392°F) fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin veya patatesler altın rengini alana kadar pişirin.

  6. Patatesler pişerken, ayrı bir tavada zeytinyağında balık filetolarını her iki tarafı da altın rengini alıncaya kadar kızartın.

  7. Patatesler piştikten sonra, balık filetolarını üzerlerine yerleştirin. Biraz daha tuz ve karabiber serpin.

  8. Fırın tepsisini tekrar fırına verin ve balık filetoları pişene kadar yaklaşık 10-15 dakika daha pişirin. Balık filetoları beyazladığında ve kolayca çatalla ayrılabildiğinde pişmiş demektir.